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Michelle et Simon à Biscarrosse (40)

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PÂTISSERIE BIO & PRODUITS LOCAUX


Sur présentation de la carte, profitez de 10% de remise sur les pâtisseries bio et de 5% de remise sur les produits locaux.
Démonstration de la fabrication de la tourtière landaise avec dégustation à 2€ au lieu de 5€.



Pour Michelle, la pâtissière, formée il y a trente ans à Buanes (40) par un pâtissier qui tenait la recette artisanale de sa mère, l’essentiel de sa démarche est de restituer le goût authentique des tourtières des nos grands- mamans.

Pour Simon, il importe de retrouver cette même qualité des matières premières qui ne peut que s’inscrire dans une démarche de consommation durable et de respect de l’environnement  ce qui le conduit à privilégier les produits locaux issus de l’agriculture biologique… La fabrication du pastis et des biscuits est réalisée par Simon.

Ainsi est née la Tourtière Bio des Landes, du mariage réussi entre un savoir-faire ancestral apporté par Michelle et la saveur naturelle des ingrédients bio soigneusement sélectionnés par Simon.

Ce principe de fabrication s’est ensuite étendu au pastis landais, gâteau basque, cannelés et autres petits biscuits aux saveurs variées qui sont venus enrichir la gamme des desserts proposés à la vente dans l’atelier landais et sur les marchés.

Enfin, la qualité des produits de « Michelle & Simon »  n’a pas échappé à FRANCE 3 avec l’émission le goût des rencontres qui rentre dans l’intimité de leur atelier, de leur vision de la bio et de leur philosophie de vie.



Téléphone : 05 58 08 01 54