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La Cave d'Irouléguy à Saint-Etienne-de-Baigorry (64)

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CAVISTE


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C’est en 1952 que 9 viticulteurs passionnés décident de s’associer dans une Coopérative pour favoriser, par leur union, le développement de leur production. C’est l’acte fondateur de la Cave d’Irouleguy.

A flanc de montagnes, les 39 vignerons de la Cave récoltent à la main leurs raisins sur près de 145 hectares. Grâce à leur travail et leur passion, le vin AOC Irouleguy, produit emblématique du Pays Basque, a acquis toutes ses lettres de noblesse au fil du temps. 

Les vins élaborés ont la vivacité, l’élégance et le charme aromatique des vignes de montagne. Nos cuvées emblématiques, biologiques ou sans sulfites, sont chacune l’expression et le fruit du travail de nos viticulteurs. La richesse et la diversité de nos cépages font de nos vins, millésime après millésime, des produits d’émotion et d’exaltation des sens.

Les vignerons coopérateurs fournissent à la Cave d’Irouleguy la totalité de leur production en renonçant à toute commercialisation individuelle. Cet esprit coopératif permet d’élaborer des vins de qualité issus du travail fait en amont dans la vigne puis dans le chai lors de la vinification et de l’élevage des vins.



Téléphone : 05 59 37 41 33