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La ferme de Tristan à Saint Lon Les Mines (40)

La ferme de Tristan à Saint Lon Les Mines (40)





FERME BOUCHERIE VEAU ET VOLAILLE

Sur présentation de la carte, profitez de cette offre exclusive unique sur le veau et la volaille.
  • Le colis de 5kg de veau élevé sous la mère à 59€ soit 11€80 le kilo
  • La volaille fermière (liste des tarifs de 6€ le Kg ci dessous).
Réservation par téléphone au 06 62 54 96 54
Possibilité de récupération à la Ferme ou bien au marché de Da
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LA FERME TRISTAN

Située au sommet d'un vallon au cœur des landes le ferme Tristan existe depuis les année 70. A cette époque  existait un élevage laitier, viande ainsi que la production de volailles label vendu au marché a Dax. Fort d'une passion pour l' élevage Jérôme reprend le flambeau des ses aïeux pour continuer a produire sainement sur ces 53 ha de terres que comporte sa ferme.Aujourd'hui les 25 vaches et le taureau blanc bleu belge produisent le veau de lait fermier, nourri au lait de la mère. 

Afin d’assurer une qualité sans égale, nous avons fait le choix de produire nous-mêmes l’alimentation de nos vaches. Cette alimentation, en plus des pâturages, est composée de foin et de céréale produite sur la ferme. Enfin, nous avons décidé et vérifions que l’ensemble de l’alimentation est certifié sans OGM. - 

Le veau de lait fermier élevé sous la mère comme son nom l’indique est un veau qui se nourrit uniquement de lait de vache. Ainsi, il tète 2 fois par jours, matin et soir, à heure fixe et ses besoins journaliers vont de 10 litres à sa naissance jusqu'à 25 litres lors du cinquième mois. Lors d’une tétée, le veau va pouvoir choisir la vache qu’il souhaite téter.
La viande de veau de lait élevé sous la mère est une viande blanche car sa seule nourriture est le lait que lui donne nos vaches. Ils seront destinés à la vente directe, en étant élevés dans ces conditions, au terme de leur 5 mois. le veau est livré découpé par nôtre boucher, mis sous vide,étiqueté avec date limite de consommation soit prêt a être consommé ou mis au congélateur.

Jérôme produit également du poulet label:

Nos volailles sont élevées en plein air avec un accès libre au poulailler. Ceci leur permet de s'abriter à leur guise par mauvais temps et lorsque la nuit tombe. C'est cette liberté de vivre en plein air, à picorer et à profiter de l'herbe du pré, qui contribue avantageusement à la qualité gustative de nos volailles.
Nos volailles sont nourries de céréales (blé et maïs), du tourteau de colza et de tournesol, afin d'obtenir une viande authentique et de qualité pour goûter au plaisir du vrai.
Toutes nos volailles sont abattues dans notre ferme au sein d'un abattoir répondant à toutes les normes d'hygiène en vigueur.
Nos volailles sont livrées vidées prêtes à cuire avec leur foie et leur gésier. 
Nous proposons aussi du lapin et des œufs plein air.

Poulet :
1,25/1,5kg= 9€ pièce 1,5/1,75kg= 11€pc 1,75/2kg= 12€pc +2kg= 5,80€/kg

Oeuf plein air :
La douzaine = 3€


Lapin :
env 1,2kg= 11€pc



Téléphone : 06 62 54 96 54